Бэйлис – это вкусно и полезно

bailis-187x300Бэйлис очень вкусный напиток. Практически все время он считался элитным, аж до того, как его не научились готовить в домашних условиях. Единственный минус в его домашнем приготовлении – это то, что его необходимо настаивать около десяти дней, но поверьте, результат того стоит.

Для приготовления бэйлиса, вам необходимо иметь следующие ингредиенты.

  1.  400 грамм водки.
  2. 5 ст. л. сахара.
  3. 800 мл сливок, желательно 15-20%.
  4. Одна банка сгущенки, и пару пакетиков ванилина.
  5. Пару чайных ложек растворимого кофе и два яйца.

Также можно по вкусу добавить имбирь и корицу.

После того, как все эти ингредиенты будут на вашем столе, вы сможете приступить к работе. И в первую очередь вам необходимо будет приготовить настойку из водки. Далее  четыре столовой ложки сахара смешиваем с водой  и ставем все на максимальную мощность. И когда сахар становится карамельного цвета, достаем его и добавляем туда два пакетика ванилина и столько же чайных ложек меда. Всю эту смесь  крепко закрываем крышкой и ставится в холодильник на пять дней.

Время от времени ее необходимо сильно стряхивать. После того, как все настоится, нужно приступать к приготовлению ликера. А для этого вам необходимо при себе иметь эмалевую кастрюлю, в которую нужно вылить 500 мл сливок, желательно охлаждённых, при этом добавить 2 отделенных от белка желтка и взбить их. Далее необходимо смешать кофе и сгущенку, и взбить.

Ну и на завершальном этапе добавляем водочную настойку, при этом обязательно процеживаем ее через марлю.  Все что получилось нужно поставить в холодильник на пять дней. По истечению этого времени все необходимо процедить и разлить по бутылкам.

            Нужно знать о том, что  чем жирнее будут сливки, тем гуще будет ликер. При этом, если вы добавите много кофе, тогда будет яркий кофейный запах. Хочется также добавить, о том, что домашний бэйлис ничем не хуже, чем покупной. При этом, он очень вкусный и полезный, мы очень часто им согревались во время длинных зимних дней. Поэтому, если у вас будет такая возможность, готовьте бейлис на здоровье.




закрыть
Узнавай первый о всех новинках! Вступай к нам в группу.

Закрыть