Как проверить качество алкоголя

1076653_40662808-300x201

Уровень качества водки зависит от спирта, воды и количества сивушных масел. Очень часто производители относят тот или иной продукт к определенной категории в зависимости от степени очищенности и смягченности воды от солей. Простейший способ определить чистоту водки: налить небольшое количество в крышечку и поджечь – если жидкость моментально вспыхнула, как бензин, значит перед вами алкоголь достаточно хорошего качества, если пламя горит слабо или возгорания вовсе не произошло – водка содержит примеси или разбавлена. С помощью обыкновенной марганцовки можно проверить чистоту спирта, который использовали для приготовления водки. Необходимо взять 100 грамм испытуемой жидкости и слабый раствор марганцовки, смешать обе жидкости и нагреть до температуры не выше 20 С.

Некачественный спирт окрасится достаточно быстро, в течении 5 минут, достаточно темный и насыщенный оттенок  подскажет, что качество такого продукта очень сомнительно. Крайне нежелательная примесь в алкоголе, которую часто добавляют для повышения крепости напитка – серная кислота. Выявить ядовитый химикат можно с помощью синей лакмусовой бумажки: она моментально обнаружит серную кислоту, приняв темно-красный цвет.

Характерная особенность пива – легкая горечь хмеля, которой часто пытаются добиться искусственными методами некоторые производители. Чтобы протестировать наличие добавок необходимо влить в пиво некоторое количество уксусной кислоты, пока не перестанет образовываться осадок на дней бутылки, отстоять смесь. Через некоторое время попробовать пиво на вкус, если горечь не ушла – пиво содержит добавки и примеси. Еще один метод проверки пива на содержание посторонних ингредитентов: некоторое количество пива довести до кипения и опустить в него белую материю или нитки, оставить на 10-15 минут. Если нитки или материал приняли желтый цвет – значит чистоту напитка можно ставить под сомнение.

Натуральность вина достаточно легко можно определить, добавив несколько капель глицерина. Чистый глицерин укажет на качественный напиток, принявший окраску – на фальсификат.




закрыть
Узнавай первый о всех новинках! Вступай к нам в группу.

Закрыть